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【產(chǎn)品應(yīng)用】TecSense在線氧氣檢測系統(tǒng)OXY100在食品包裝行業(yè)的應(yīng)用
食品安全作為公眾健康的基石，其重要性不言而喻。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)必須嚴(yán)格遵循法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對食品實施獨立檢驗。當(dāng)前，食品安全檢測技術(shù)已涵蓋理化分析、微生物學(xué)檢測及快速檢測等多種手段，這些技術(shù)的應(yīng)用顯著提升了生產(chǎn)效率和檢測準(zhǔn)確性。
在此背景下，本文將聚焦于氧氣傳感器在食品行業(yè)安全檢測中的關(guān)鍵應(yīng)用。80% 的魚、肉、奶酪、面包和蔬菜等易腐食品以及藥品的包裝都采用保護性氣體包裝。包裝內(nèi)的氧氣測定和控制，對保質(zhì)期起到?jīng)Q定性作用。MAP（Modified Atmosphere Packaging，即改良?xì)夥瞻b）是一種通過調(diào)整包裝內(nèi)氣體成分以延長食品保質(zhì)期的包裝技術(shù)。在MAP中，通常會將一定比例的氧氣（O2）、二氧化碳（CO2）和氮氣（N2）混合后充入包裝內(nèi)，以達到抑制微生物生長、減緩食品氧化等效果。
氧氣檢測在MAP包裝中具有重要意義，因為氧氣濃度直接影響到食品的保鮮效果和安全性。然而普通接觸式傳感器需要直接與被測物體接觸，這可能會對樣品造成污染或損壞，從而影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，并且會造成產(chǎn)品損耗和包裝材料的浪費，降低生產(chǎn)效率。
如何可以實現(xiàn)用非接觸方式進行MAP包裝的氧氣檢測呢？
TecSense數(shù)字傳感器系統(tǒng)OXY100可在包裝過程中直接對所有包裝的保護氣體進行100%無損控制。OXY100傳感器系統(tǒng)直接在包裝機上以非接觸方式控制所有包裝的保護氣體，并確保剔除有缺陷的包裝。該系統(tǒng)由一個傳感器和印在包裝內(nèi)部熒光監(jiān)測點組成。傳感器掃描熒光檢測點并測量包裝中的氧氣含量。測量系統(tǒng)可以安裝在熱塑機、托盤封口機和流動包裝機中。
01 .OXY100工作原理
掃描熒光檢測點并測量包裝中的氧氣含量的原理主要基于熒光衰減法。該方法利用熒光物質(zhì)在遇到氧氣時會淬滅（即熒光強度減弱）的特性來確定氧氣濃度。
具體來說，當(dāng)一個特定波長的光照射到含有熒光團的材料上時，熒光團吸收能量并發(fā)出熒光。如果環(huán)境中存在氧氣，氧氣分子與熒光團相互作用，導(dǎo)致熒光團的能量傳遞效率降低，從而使得熒光強度減弱。通過測量這種熒光強度的變化，可以計算出氧氣的濃度。
02 .OXY100的優(yōu)點
非破壞性監(jiān)測-熒光檢測方法是一種非侵入式測量技術(shù)，不需要對包裝進行破壞，從而避免了樣品浪費和包裝完整性損失。這種方法特別適用于需要長期保存或多次檢測的場景。
快速響應(yīng)和實時監(jiān)測-現(xiàn)代熒光傳感器通常具備快速響應(yīng)的特點，可以在短時間內(nèi)完成測量，并且能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)實時在線監(jiān)測。這使得生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制更加高效和及時。
03.OXY100的特點
- 光學(xué)氧傳感器系統(tǒng)
- 100% 在線過程控制
- 在包裝/容器中使用傳感器點檢測O?
- 無創(chuàng)、不抽取氣體、可重復(fù)(保質(zhì)期測試)
- 0.2mm 泄漏檢測
- 傳感器點已在工廠校準(zhǔn)
- EU-food 證書/FDA證書
- 將廢品率降到最低
- 節(jié)省流程和保證成本
- 簡單的校準(zhǔn)檢查
04.總結(jié)
使用OXY100數(shù)字傳感器系統(tǒng)來控制保護氣體，對消費者而言，好處是食品的高品質(zhì)得到保證以及食品引發(fā)疾病的情況減少。對制造商而言，則是通過減少食物浪費(約3%)和包裝材料以及全面且有記錄的品控來降低成本，從而防止或減少產(chǎn)品退貨，以及客戶對有缺陷的產(chǎn)品的投訴。
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